炭極咖啡 Suburb Café 是由歌手陳秀美在家鄉集集創立的生活品牌。她把一路走來的真誠、溫度與人生故事，延伸到咖啡與料理之中，並邀請兩位女兒共同經營。
大女兒擔任主廚兼主持人，以創意料理讓家的味道更有層次；二女兒則以專業咖啡技術打造出細緻又有溫度的一杯咖啡。母女三人將家庭的力量融合在這個空間裡，使炭極咖啡不只是咖啡館，而是一個承載著情感、故事與生活美學的地方。
明亮的北歐木質風格、舒服的空間與真誠的款待，讓炭極咖啡成為集集最具人氣的亮點之一。這裡所呈現的，是一家人共同打造的溫暖，也是一種回到生活本質、慢下來感受美好的方式。
